桑葚

姐做的桑葚煎餅讓人回味不已，能用自己種的植物來做料理，真的很有成就感，當初大學畢業的時候，好友給了我一盆落葉的桑葚，其貌不揚，開啟了我們家至今十三年以上的桑葚種植史。桑葚冬天落葉後，春天萌發新芽，結果，大約清明節時果實成熟。每年清明時節爸媽回南部時，最心疼的就是怕桑葚落滿地，無人採收，而我就是被賦予重任的那一位。

採收桑葚要一顆一顆，慢慢的摘，成熟的蒂頭已經幾乎快剝落，果實成黑色，稍微一碰就掉了。紅色的桑葚還沒有成熟偏酸，就還要再等。採收下來的果子最好儘快享用，一來果實很脆弱，採收時多半已經有破皮，不快吃很快就發霉，二來清明時節，北部常下雨，果實淋雨也很容易發霉。一天採收一次還是會有很多落果，有時候也會吸引一些鳥類來，非常的熱鬧。

家裡這個種品種很優良，每年總是豐產， 媽媽會做成果醬或冰到冷凍，打果汁時放一些。也希望那個朋友一切都好，謝謝他。